4 lutego 2013

TABBOULEH - ARABSKA SAŁATKA


Tabbouleh to rodzaj sałatki, który jest bardzo popularny w krajach Lewantu i jest jednym ze składników arabskiego mezze. Tradycyjnie przygotowywało się ją z bulgurem (obecnie bardzo znana jest wersja z kaszą kuskus).

Nie ma jednego tradycyjnego przepisu na tę sałatkę, więc pod tą samą nazwą kryją się dania z dużą ilością kaszy lub praktycznie bez niej, jedni dodają sok z cytryny, inni z limonki, itp. 

Moja wersja jest bardzo bogata w kaszę, bo z reguły stanowi cały mój lunch, więc musi być syta. 

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres a.rybinska@gmail.com. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Twoje dzieło). 



Składniki (można dowolnie zmieniać ilości składników):

  • 3 szklanki przygotowanej w bulionie kaszy kuskus
  • 4-5 pomidorów, obranych ze skórki i pokrojonych w kostkę
  • 1 ogórek, pokrojony w bardzo drobną kostkę
  • garść poszatkowanej mięty
  • garść poszatkowanej natki pietruszki
  • 2 łyżki oliwy
  • sok z cytryny (ilość do smaku) 
  • sól 
  • pieprz


Wykonanie:

1. Wszystkie składniki wymieszaj ze sobą.
2. Dopraw sałatkę.
3. Odstaw na kilka godzin do lodówki, aby składniki się "przegryzły".

Smacznego :))

7 komentarzy:

  1. och ja tez robilam wczoraj kuskus z warzywami. postaram sie jeszcze dzisiaj moj przepis wrzucic na bloga :D Twoj wyglada baardzo apetycznie

    OdpowiedzUsuń
  2. Jeszcze nigdy nie jadłam kaszy kuskus :) więc tym bardziej do nadrobienia :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Znam kaszę kuskus, a sałatki z nią są szybkie i proste tak jaki Twoja!

    OdpowiedzUsuń
  4. Szybkie , proste , smaczne niezwykle i zdrowe - czegóż chcieć więcej :)

    OdpowiedzUsuń
  5. przepis super mniam ,mniam ........chce tylko sprostowac ,ze kuskus to nie kasza tylko
    makaron :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Fajnie, że smakuje :). Tak naprawdę kuskus to ani kasza ani makaron, ale produkt pośredni :).

      Usuń