5 lutego 2013

CIASTECZKA "MIŁOSNE LISTY"


Pyszne różano-pistacjowe nadzienie schowane w bardzo kruchym cieście, to moja tegoroczna propozycja na powiedzenie "Kocham" tej najważniejszej osobie :).

Jakiś czas temu na Pinterest mignęło mi zdjęcie podobnie wyglądających ciasteczek. Pomyślałam wtedy, że będą idealne na zbliżające się walentynki.

Nie było łatwo składać ciasto w koperty, więc ciasteczka wyszły mi trochę pokracznie...ale to tylko dodaje im uroku :).

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres a.rybinska@gmail.com. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Twoje dzieło). 



Składniki na kruche ciasto:


  • 150 gramów zimnego masła
  • 230 gramów mąki pszennej
  • 1 żółtko
  • 60 gramów cukru pudru


Wykonanie:

1. Zagnieć wszystkie składniki - zrób to możliwie szybko - kruche ciasto nie powinno być długo wyrabiane.
2. Uformuj ciasto w prostopadłościan (będzie się potem wygodniej wałkować), owiń go w folię spożywczą i wstaw na godzinę do lodówki.
3. Rozwałkuj ciasto na kwadrat o 24 cm bokach.



4. Za pomocą linijki wytnij z ciasta kwadraty o 6 lub 8 cm bokach.




Składniki na farsz:


  • około 60 gramów pistacji, bez skórek i podprażonych
  • łyżeczka płatków róży
  • 40 gramów cukru 
  • 1 białko


Wykonanie:

1. Zmiel orzechy, trzepaczką delikatnie ubij białko z cukrem (tylko do spienienia).
2. Połącz orzechy z białkiem - powstanie orzechowa, luźniejsza pasta.
3. Na środku każdego kwadratu z ciasta połóż połowę lub jedną łyżeczkę orzechowego farszu (w zależności czy robisz większe czy mniejsze koperty).


4. Na farszu połóż kilka płatków róży i złóż kwadraty w koperty: niektóre niech pozostaną "otwarte".
5. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 25 minut - do zrumienienia.
6. Upieczone odstaw do całkowitego ostygnięcia.




Poza wyżej wymienionymi składnikami będziesz potrzebować:


  • cukier puder, do oprószenia ciastek
  • czerwony barwnik w płynie (opcjonalnie)


Wykonanie:

1. Maczając cieniutki pędzelek w barwniku namaluj na kopertach serduszka.
2. Kiedy barwnik zastygnie oprósz ciastka w cukrze pudrze.

Smacznego :)))

Ciastka na jeden kęs - NAGRODA 

21 komentarzy:

  1. absolutnie prześliczne! aż szkoda zjadać :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Olu, bardzo ładne zdjęcia :) róza i pistacje - super

    OdpowiedzUsuń
  3. aLE POMYSŁOWE LISTY MIŁOSNE!!!!

    OdpowiedzUsuń
  4. Wyszły Ci cudownie, nie masz co narzekać! :)

    OdpowiedzUsuń
  5. W czasach smsów i maili takie miłosne listy są prawdziwym skarbem...
    Pozdrawiam serdecznie ...

    OdpowiedzUsuń
  6. prześliczne są te ciasteczka! :D aż szkoda byłoby mi je zjeść! :D

    OdpowiedzUsuń
  7. pięknie wyglądają, świetny pomysł:) pyszne romantyczne listy:) genialne:):)

    OdpowiedzUsuń
  8. Niesamowite... Takie romantyczne, mega mega romantyczne! Jestem pod wielkim wrażeniem :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Brakuje mi slow Jak zyje jeszcze takich ciastek nie widzialam. Po prostu niesamowite :)
    Mosia

    OdpowiedzUsuń
  10. Jestem pod wrażeniem, bardzo efektowne i sliczne ! :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Dziekuje wszystkim za przemile komentarze :)))

    OdpowiedzUsuń
  12. Cudne! Wyglądają po prostu pięknie, nie mogę się na nie napatrzeć. No i te zdjęcia...

    OdpowiedzUsuń
  13. Piękne, nietypowe i bardzo pomysłowe. Brawo!

    OdpowiedzUsuń
  14. Ja sie nie moge nadziwic jak wspaniale sa te ciasteczka, zreszta wszystkie wypieki na tem blog so przecudowne!!!!

    OdpowiedzUsuń
  15. Ola, Wkoncu zroblilam twoje ciasteczka. Musialam podchodzic dwa razy bo nie jestem najlepszym pikarzem:) Uwielbiam twoj blog!http://naturallyjoanna.com/2014/02/05/love-letters-cardamom-pistachio-rose-cookies/

    OdpowiedzUsuń